據歐洲Research And Markets.com發布的“2019-2028年歐洲康普茶市場”報告顯示，歐洲康普茶市場在2019-2028年期間將以23.71％的復合年增長率迅速發展。

Grand View Research市場調研數據顯示，全球康普茶市場已從2015年的6億美元增長到2020年的18億美元，預計到2024年，康普茶市場價值將達44.6億美元。

飲料一直是擁有龐大消費群體和市場容量的品類，近兩年，由于創新性不足，飲料市場出現了疲軟態勢，而康普茶作為一種發酵茶飲料，近幾年的市場熱度很高，尤其是在歐美國家。

Google Trends數據分析顯示，過去5年關于康普茶的搜索點擊量在持續增加，這兩年的熱度基本維持在75-80之間，2020年初熱度最高達到80。

其中，亞洲和歐洲是增長速度比較明顯的市場，康普茶種類也在不斷增長，康普茶在歐洲的主要市場國家是德國，意大利，西班牙，俄羅斯，英國，法國和歐洲其他地區。值得注意的是，法國、德國和英國是康普茶在歐洲最大的市場。

康普茶在歐洲成為一種潮流是多方面因素綜合作用的結果。在歐洲，消費者對健康飲食習慣、健康生活方式以及疾病預防等方面的重視程度越來越高，他們都趨向于追求健康飲食以及選擇功能性飲料，這刺激了康普茶市場的發展。并且，在過去幾年中，紅茶菌的生產商也不斷增長，加大了宣傳，使得康普茶成功出圈。

此外，康普茶擁有良好的口味，還可以增強體質。并且，繁忙的生活方式與工作壓力導致人們的身體出現了很多胃腸道疾病，而康普茶富含的多種維生素，有助于人體腸道的健康，這些都是刺激消費者購買康普茶的原因

目前，隨著全國對康普茶的需求激增，多家飲料企業都拓展了在線市場業務，并獲得了高額利潤。歐洲康普茶市場中的知名企業包括Health-Ade Kombucha和Go Kombucha等，建議飲料生產商家多多關注康普茶市場動態，早早布局建立自己的營銷優勢。