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本文來自:億恩網(wǎng)原創(chuàng)
作者:牛景
引言 由于疫情,歐洲人比以往任何時(shí)候都更喜歡在網(wǎng)上購(gòu)買雜貨,這使得歐洲的食品雜貨市場(chǎng)空前火熱。
歐洲在線雜貨市場(chǎng)空前火熱
大流行封鎖下,餐館和酒吧大量倒閉,一些超市卻在危機(jī)中獲得了成功。麥肯錫咨詢集團(tuán)高級(jí)合伙人Jessica Moulton表示:大流行大大改變了消費(fèi)者對(duì)在線購(gòu)物的興趣,也大大增加了食品雜貨的總體支出,食品雜貨商店正在以新的方式增長(zhǎng)——電子商務(wù)。
例如,德國(guó)的Aldi連鎖店與Deliveroo聯(lián)手、法國(guó)的家樂福與Uber聯(lián)手加快在線交貨速度。一些較小的商店,例如巴黎的有機(jī)商店Kilogramme在24小時(shí)內(nèi)建立了自己的電子商務(wù)服務(wù)。
零售商和專家們一致認(rèn)為,今年在線食品雜貨的購(gòu)買量出現(xiàn)了前所未有的增長(zhǎng)。PwC發(fā)布的全球消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告顯示,在大流行期間,居住在市區(qū)的歐洲消費(fèi)者,有28%的人以網(wǎng)購(gòu)作為購(gòu)買食品雜貨的主要渠道,與大流行爆發(fā)前相比增加了10%。
在線食品雜貨市場(chǎng)發(fā)展迅速,需求暴漲,許多在線雜貨店也都收獲滿滿。總部位于荷蘭的國(guó)際零售商Ahold Delhaize的首席數(shù)字官Farhan Siddiqi說,大流行前的目標(biāo)是在2021年底,將其電子商務(wù)銷售額從35億美元增加到70億美元。由于大流行,他們有望提前一年實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。
市場(chǎng)成熟度影響在線雜貨發(fā)展趨勢(shì)
但是,有關(guān)人士表示,大流行一旦退去,這種趨勢(shì)是否會(huì)繼續(xù)下去?這是零售商制定未來發(fā)展計(jì)劃的關(guān)鍵之處。
疫情期間,整個(gè)歐洲各地的在線食品雜貨市場(chǎng)都有所增加,但各個(gè)國(guó)家電子商務(wù)市場(chǎng)發(fā)展狀況不同,消費(fèi)者的體驗(yàn)也大為不同,長(zhǎng)期來看,這很可能會(huì)影響趨勢(shì)的發(fā)展。
歐盟統(tǒng)計(jì)局(Eurostat)從2019年開始的數(shù)據(jù)顯示,在病毒爆發(fā)之前,各國(guó)食品雜貨市場(chǎng)的電子商務(wù)發(fā)展非常不平衡,嘗試過線上購(gòu)買雜貨的人所占比例從羅馬尼亞的1%到荷蘭的35%不等。
Siddiqi認(rèn)為,這些差異與所謂的“市場(chǎng)成熟度”有關(guān),如果該國(guó)的人們習(xí)慣于線上購(gòu)買商品并進(jìn)行在線支付,那么在線雜貨店就更容易適應(yīng)和發(fā)展。所以,如果電子商務(wù)市場(chǎng)成熟度不夠,大流行結(jié)束后,在線雜貨市場(chǎng)的發(fā)展或受到影響。
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