本文來自:億恩網(wǎng)原創(chuàng)
作者:安吉
引言 一項(xiàng)新的調(diào)查發(fā)現(xiàn),食品零售業(yè)高管將亞馬遜視為食品雜貨行業(yè)的主要破壞者和競爭威脅。
亞馬遜成為食品雜貨業(yè)的最大威脅
根據(jù)冷卻技術(shù)提供商Phononic的一項(xiàng)研究,在接受調(diào)查的200名食品零售業(yè)高管中,83%的人認(rèn)為亞馬遜的食物類產(chǎn)品對傳統(tǒng)雜貨店構(gòu)成了威脅,32%的人認(rèn)為亞馬遜是一個(gè)巨大的威脅。更重要的是,35%的受訪者表示他們的商店計(jì)劃與亞馬遜Prime Day競爭。
42%的受訪者將亞馬遜列為對雜貨店的最大威脅,同時(shí)被標(biāo)記為主要威脅的還有在線食品配送服務(wù)(31%)、會員俱樂部(10%)、在線送餐服務(wù)(8%)和大型超市(5%)。
當(dāng)被要求指明零售雜貨店的主要破壞者時(shí),54%的高管說是亞馬遜,其次是沃爾瑪(41%)、在線食品配送服務(wù)(25%)、克羅格(10%)和塔吉特(8%)。
接受調(diào)查的食品零售業(yè)高管中,有一半認(rèn)為超市仍然具備基本功能,不需要大幅度改變,92%的人認(rèn)為消費(fèi)者對他們經(jīng)常購買雜貨的商店感到滿意。
盡管如此,只有25%的高管表示他們認(rèn)為消費(fèi)者“非常滿意”。71%的人則認(rèn)為,如果雜貨店“不進(jìn)入現(xiàn)代”,人們會尋求其他方式來購買他們的食物。
實(shí)體雜貨商也要轉(zhuǎn)型
“食品零售已成為最具競爭力的市場之一,吸引了眾多破壞者。然而,主要商品的利潤率已經(jīng)很低,“Phononic創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官Tony Atti解釋道。“與其降低價(jià)格,雜貨商不如采用新的策略,專注于利用技術(shù)來提高便利性并提升銷量。”
接受調(diào)查的食品零售業(yè)高管似乎也傾向于這種觀點(diǎn)。 46%的人認(rèn)為超市已經(jīng)“幾十年沒變”,必須適應(yīng)當(dāng)今的市場,49%的人認(rèn)為雜貨店還沒有找到如何使用技術(shù)。
研究表明,為了與亞馬遜和其他人競爭,雜貨店運(yùn)營商需要的不僅僅是技術(shù),他們還需要創(chuàng)造。
展望未來一年,高管們預(yù)計(jì)會進(jìn)行店內(nèi)轉(zhuǎn)型。具體而言,18%表示將提供自助結(jié)賬或取消正式結(jié)賬,有同樣人數(shù)的高管打算提供配送,還有的提供在線訂購(17%),增加技術(shù)使用(7%)等等。
“雖然食品雜貨行業(yè)在變革方面進(jìn)展緩慢,但消費(fèi)者仍有嘗試新事物的欲望。他們想要方便,希望看到更多的產(chǎn)品。他們愿意從新的零售商處購買,并嘗試新的配送方式,但他們不想在質(zhì)量方面妥協(xié),“Phononics的研究表示。
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