今年6月，亞馬遜宣布以每股42美元的價格全現金收購全食超巿，交易總額達到137億美元。全食超市是美國最大的食品超市，主要面向中高端消費人群，出售有機食物。雖然亞馬遜貴為跨境電商行業龍頭老大，但是資金卻捉襟見肘。于是，亞馬遜在周二敲定今年規模第三大的公司債發售計劃。為了落實收購全食超市的資金，亞馬遜準備發行160億美元債券。

正當亞馬遜在緊鑼密鼓的實施募捐計劃的時候，餐飲市場卻潑了一盆冷水：美國專業餐飲數據統計公司的TDn2K數據顯示，美國餐飲業7月同店銷售額和客流量分別下滑2.8%和4.7%，該下滑幅度比上月擴大，6月分別為下降1％和3％。

全美只有12個區域市場的餐飲業銷售額增加，其余183個市場均呈下跌。其中美國中西部表現最差，其7月餐飲銷售額和客流量分別下降3.6％和5.2％。即使是表現最佳的加利福尼亞州7月餐飲銷售額和客流量也分別下跌了0.7%和3.6%。

據BlackBox統計，美國餐飲業 2017年7月的銷售額比2015年7月份下降了4.2％，即整整兩年沒有增長。同店客流量數據更差，2017年7月數據較2015年同期下降了8.7％。該數據表明美國餐飲業自2015年開始持續下降。整個美國餐飲行業不僅沒有任何復蘇的跡象，還有不斷惡化影響整體經濟的趨勢。

面對如此糟糕的餐飲市場，不知道貝佐斯有何感想。是不是覺得自己137億美刀打水漂了？其實，這家電子商務公司在宣布收購全食超市后已經意識到，像購買新鮮農產品這樣的交易很難轉移到線上進行。于是近期又推出了“即時取貨”服務針對的是另一個目標：沖動購買。購物者訂購后可以立即拿到商品，從而將到貨時間從數小時縮短至幾分鐘，這是亞馬遜進入實體零售業的最新一步。

雖然餐飲市場不那么令人滿意，但是對亞馬遜來說卻包含著機遇。據調查顯示，整個餐飲行業面臨著許多與實體零售商一樣的問題：實體店面太多，而消費者則往往更喜歡網上訂購，讓自己想要的東西直接送到家門口。消費者已經對休閑餐飲感到厭惡，餐館急需變革，來迎合新一代的消費者。上個月，美國著名的星期五餐廳（TGI Fridays）已經與兩大科技巨頭Facebook和亞馬遜建立了合作，目的就是提高在線訂購量和維持顧客忠誠度，允許顧客用他們的亞馬遜賬戶結賬。