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亞馬遜欲進(jìn)軍餐飲業(yè),或采用無人機(jī)配送

本文來自:億恩網(wǎng)原創(chuàng)

作者:王亞卿

2017-07-18 17:37

引言 亞馬遜在美國注冊了一種商標(biāo),描述為:“我們做準(zhǔn)備,你是廚師”。這一舉動使Blue Apron的股票暴跌11%。目前,亞馬遜已經(jīng)通過Amazon Fresh服務(wù)來嘗試運(yùn)送新鮮食品和食材套裝。很多業(yè)內(nèi)人士都把亞馬遜這一舉動看做進(jìn)軍餐飲業(yè)的前兆。

近日,亞馬遜的一舉一動都備受行業(yè)關(guān)注,隨便推出一個新品或進(jìn)軍一個新領(lǐng)域都會讓對手損失慘重。這不,亞馬遜在美國注冊了一種商標(biāo),描述為:“我們做準(zhǔn)備,你是廚師”。這一舉動使Blue Apron的股票暴跌11%。目前,亞馬遜已經(jīng)通過Amazon Fresh服務(wù)來嘗試運(yùn)送新鮮食品和食材套裝。很多業(yè)內(nèi)人士都把亞馬遜這一舉動看做進(jìn)軍餐飲業(yè)的前兆。

其實(shí),早在2007年亞馬遜首次推出Amazon Fresh時,就有關(guān)于亞馬遜進(jìn)軍餐飲業(yè)的傳聞。但到目前為止,還沒有見到亞馬遜進(jìn)軍餐飲的跡象。今年6月份,亞馬遜收購全食后,進(jìn)軍餐飲傳聞又一次回歸到人們的話題中。


一、無人機(jī)配送 

餐飲業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè),高昂的人工成本是餐飲發(fā)展的障礙之一。去年,亞馬遜在倫敦就推出了“亞馬遜餐館”服務(wù),該餐館提供的外送服務(wù)將為客戶提供最優(yōu)配送方案。但是訂單必須滿15(20美元)才可以免費(fèi)配送。這無疑是一個很高的門檻。


小編認(rèn)為亞馬遜若進(jìn)軍餐飲業(yè)或采用無人機(jī)配送的方式,無人機(jī)配送具有速度快、成本低、效率高的優(yōu)點(diǎn)。亞馬遜在無人機(jī)配送服務(wù)項(xiàng)目上已經(jīng)發(fā)力多年,但直到去年十二月份才展示了一次無人機(jī)配送過程的影像。影像中的無人機(jī)配送測試在英國的劍橋?qū)嵭小6诮衲耆拢瑏嗰R遜首次向公眾展示了美國區(qū)Prime Air無人機(jī)配送服務(wù)。前不久,亞馬遜提交了一份新的專利申請,打造獨(dú)設(shè)計獨(dú)特、形似蜂巢的運(yùn)營中心,讓無人機(jī)像蜜蜂一樣自如停靠取貨、配送,向住在較遠(yuǎn)市區(qū)的顧客提供無人機(jī)配送服務(wù)。這為配送餐飲服務(wù)提供了良好的技術(shù)基礎(chǔ)。


二、市場與藍(lán)圖


餐飲業(yè)在歐美國家有非常大的市場。以美國為例,據(jù)調(diào)查顯示:美國每年人均食品消費(fèi)約為6800美元 ,其中在家的飲食花費(fèi)為4000美元。面對如此龐大的市場,“姐夫”貝佐斯不可能不動心。進(jìn)軍餐飲市場只是時間的問題。

根據(jù)亞馬遜的藍(lán)圖,用戶將來可以在亞馬遜上訂購一切生活需要的商品以及服務(wù),無論是購買一本書,還是預(yù)約一個水管工人來家疏通下水道。亞馬遜的Prime會員,現(xiàn)在已經(jīng)可以享受部分商品當(dāng)日免費(fèi)送達(dá)的快速物流,相信在不久的未來亞馬遜Prime會員在亞馬遜網(wǎng)上訂購一些食材做午餐,很快食材就從天而降。

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