近日，亞馬遜的一舉一動都備受行業(yè)關(guān)注，隨便推出一個新品或進(jìn)軍一個新領(lǐng)域都會讓對手損失慘重。這不，亞馬遜在美國注冊了一種商標(biāo)，描述為：“我們做準(zhǔn)備，你是廚師”。這一舉動使Blue Apron的股票暴跌11%。目前，亞馬遜已經(jīng)通過Amazon Fresh服務(wù)來嘗試運(yùn)送新鮮食品和食材套裝。很多業(yè)內(nèi)人士都把亞馬遜這一舉動看做進(jìn)軍餐飲業(yè)的前兆。

其實(shí)，早在2007年亞馬遜首次推出Amazon Fresh時，就有關(guān)于亞馬遜進(jìn)軍餐飲業(yè)的傳聞。但到目前為止，還沒有見到亞馬遜進(jìn)軍餐飲的跡象。今年6月份，亞馬遜收購全食后，進(jìn)軍餐飲傳聞又一次回歸到人們的話題中。

一、無人機(jī)配送 

餐飲業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，高昂的人工成本是餐飲發(fā)展的障礙之一。去年，亞馬遜在倫敦就推出了“亞馬遜餐館”服務(wù)，該餐館提供的外送服務(wù)將為客戶提供最優(yōu)配送方案。但是訂單必須滿15磅(約20美元)才可以免費(fèi)配送。這無疑是一個很高的門檻。

小編認(rèn)為亞馬遜若進(jìn)軍餐飲業(yè)或采用無人機(jī)配送的方式，無人機(jī)配送具有速度快、成本低、效率高的優(yōu)點(diǎn)。亞馬遜在無人機(jī)配送服務(wù)項(xiàng)目上已經(jīng)發(fā)力多年，但直到去年十二月份才展示了一次無人機(jī)配送過程的影像。影像中的無人機(jī)配送測試在英國的劍橋?qū)嵭小６诮衲耆拢瑏嗰R遜首次向公眾展示了美國區(qū)Prime Air無人機(jī)配送服務(wù)。前不久，亞馬遜提交了一份新的專利申請，打造獨(dú)設(shè)計獨(dú)特、形似蜂巢的運(yùn)營中心，讓無人機(jī)像蜜蜂一樣自如停靠取貨、配送，向住在較遠(yuǎn)市區(qū)的顧客提供無人機(jī)配送服務(wù)。這為配送餐飲服務(wù)提供了良好的技術(shù)基礎(chǔ)。

二、市場與藍(lán)圖

餐飲業(yè)在歐美國家有非常大的市場。以美國為例，據(jù)調(diào)查顯示：美國每年人均食品消費(fèi)約為6800美元 ，其中在家的飲食花費(fèi)為4000美元。面對如此龐大的市場，“姐夫”貝佐斯不可能不動心。進(jìn)軍餐飲市場只是時間的問題。

根據(jù)亞馬遜的藍(lán)圖，用戶將來可以在亞馬遜上訂購一切生活需要的商品以及服務(wù)，無論是購買一本書，還是預(yù)約一個水管工人來家疏通下水道。亞馬遜的Prime會員，現(xiàn)在已經(jīng)可以享受部分商品當(dāng)日免費(fèi)送達(dá)的快速物流，相信在不久的未來亞馬遜Prime會員在亞馬遜網(wǎng)上訂購一些食材做午餐，很快食材就從天而降。