隨著生活水平的提高和飲食習慣的改變，水果消費在人們日常開銷中的比例越來越高，而進口水果也越來越受到歡迎。據英媒報道，中國愛上牛油果，進口量激增。由于中國注重健康的中產階層需求的增長，中國對牛油果（鱷梨）的需求不斷增加，幾年前默默無聞的“牛油果”成了中國進口水果市場中的明星水果。

隨著消費升級，人們對熱帶進口水果的需求大幅增加，而牛油果是這股熱潮最大的推動者之一。據數據顯示，牛油果在中國市場從2013年開始，每年以400%的增量迅速發展。墨西哥和智利等拉美國家出口的鱷梨正以每年250%左右的速度增長，從2012年僅僅154噸的出口量增加至2016年的2.5萬噸以上。中國對鱷梨商業種植沒有什么經驗，這意味著未來多年內進口可能會主導鱷梨市場。

牛油果成了中產標簽，電商平臺熱銷

這種進口的牛油果被認為是相當高級和健康的東西。據了解，肯德基、麥當勞等西方快餐品牌也在被迫迎合其富裕的消費者不斷變化的口味。作為一種進口水果，牛油果的價格一直走著“高端路線”，甚至貼上了“城市中產階級”的標簽。日前，薛之謙代言的某快餐品牌新產品“牛油果香辣雞腿堡”刷爆了朋友圈，成為新的時尚熱點。

各大生鮮的電商平臺上，牛油果也是熱銷商品之一。在某寶網搜索“牛油果”，搜索結果達到上百頁。“越來越多的人正在關注健康的生活方式，鱷梨滿足了這種需求，”某網上食品配送公司銷售人員說。電商平臺越來越多的成為進口水果青睞的銷售渠道。有數據顯示：2016年有40%的人在電商平臺購買水果，預計明年將達到60%。

這是一種什么樣的神奇水果？

牛油果是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營養價值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱，一般作為生果食用，也可被制作為菜肴和罐頭。

牛油果在美國、日本、歐洲等國家和地區被視為果類珍品，含有豐富的營養，可以降低膽固醇，美容護膚豐胸，預防嬰兒血管畸形，保護消化系統，對人體有很多好處。

我曾吃過很多種類的水果，很多種類的梨，唯獨沒有吃過牛油果。（一下就暴露了身份）