億恩網2月15日從21世紀經濟報道獲悉，隨著70、80后等電商消費主體步入家庭消費時代，進口生鮮正呈爆炸式增長趨勢，到2017年有望超過1500億元，年均復合增長率在50%左右。生鮮電商已被認為是電商全用戶競爭的重要切入點。

當前，生鮮電商處于整體滲透率較低階段，如何在獲取各年齡段用戶的競爭中占得先機，成為電商發展的新方向。21世紀經濟研究院依據由京東大數據和京東云提供的相關數據，以節日消費數據為突破口，總結出生鮮消費四大趨勢關鍵詞，并解讀了生鮮電商行業的行業格局與發展趨勢。

報告預計，生鮮電商將呈現引導購物體驗升級、供應鏈品質保障、構建全產業鏈和營銷創新化、社交化四大趨勢。而標準化提高滲透率、規模化攤薄成本、品牌化實現高溢價、多元化解決消費者痛點，將是生鮮電商行業發展的四大突破口。

趨勢一：生鮮電商改善生活品質

報告指出，生鮮電商的產品可視化和品質標準化，為消費者追求產品品質提供便利，成為生鮮電商消費發展的未來趨勢。

生鮮電商的品質屬性，也體現在其對用戶生活品質的改善。報告顯示，一方面，生鮮電商助力國人的飲食結構迅速優化，魚蝦肉類等高蛋白食材增速超過傳統肉食，同時，帶有健康、減脂、嬰兒輔食等標簽的牛油果、車厘子等水果，也成為春節水果消費新寵。

另一方面，生鮮電商的滲透率也在進一步提升。一個突出的特點是，與大城市的年輕人已經對生鮮電商消費日常化不同，電商滲透率越低的消費者群體，利用生鮮電商改善生活品質的意圖越明顯。

多項數據表明，通過生鮮電商，一線城市的消費模式與生活方式正向三至六線城市滲透。

趨勢二：進口生鮮成為行業爆點

京東數據顯示，北京、廣東、上海和江蘇是進口生鮮消費者最多的省份，除港澳臺未統計外，進口生鮮在全國31個省區市增長均十分明顯。其中，牛肉與蝦類銷售額占比超過20%，是最受歡迎的海外生鮮品類。太平洋東岸的智利車厘子，阿根廷紅蝦，烏拉圭牛腩和來自澳大利亞、新西蘭的牛肉等品種最受歡迎。

報告認為，進口生鮮消費高速增長的原因，在于其產品品質穩定，附加值高，是生鮮電商吸引品質用戶的最好切入點之一。2017年，進口生鮮將成各大生鮮電商平臺廝殺的主戰場之一，拓展南美、澳洲等海外市場，爭奪國際貨源，豐富進口生鮮品類也是核心競爭力。如何擴展進口生鮮貨源，將成為生鮮電商企業必須面對的難題。

趨勢三：爆款中蘊藏商業機會

報告指出，隨著電商線下業務的拓展，生鮮電商滿足差異化、多元化消費需求的能力進一步加強。性別方面，數據表明，女性偏重水果、蔬菜和奶制品，男性則偏好海鮮、牛羊肉、魚蝦等“硬菜”。同時，春節期間，水果禮盒、海鮮禮券等非實物型生鮮產品的出現和走紅，也體現了生鮮電商消費的多元化。

地域來看，春節期間，特色生鮮跨省流動，熱銷全國的趨勢明顯。以重慶特產為例，春節期間銷量環比增加超5倍。

報告認為，隨著產品標準化程度的進一步加深，生鮮電商將迎來個性化時代，未來會有越來越多的概念化、個性化、標簽化的爆款生鮮產品產生，蘊藏著巨大商業機會。

趨勢四：一線城市周邊地區成新增長極

報告認為，與城市生活密切相關的生鮮消費，生動顯示了我國不同區域和城市間的發展。生鮮電商一定程度上拉平地域消費鴻溝。一線城市會繼續引領生鮮電商消費潮流，而二線城市和一線城市周邊城市將成為生鮮電商下一階段的增長極，以都市圈為代表的區域流動將促進生鮮消費發展。

報告還指出，受消費習慣、供應鏈基礎等限制，生鮮消費主要集中在一線城市和發達地區，隨著電商發展，帶來的消費升級和物流進步，使得這些城市和地區對周邊城市的帶動作用進一步增強，廊坊、佛山、無錫等一線城市周邊地區或可作為生鮮電商未來發展的重點地區。